Mois : février 2014

Bain au sel d’epsom

Bain au sel d'epsom

Cette athlète olympique ne peut se passer de sel d’epsom, cette photo postée sur twitter m’a bien fait rire, comme il n’y avait que des douches a Sochi elle a dû improviser un bain : https://twitter.com/HeatherMoyse/status/435126633893466112/photo/1

Je suis allée en raquette cet après midi, un gros 2 heures au trou de la fée : http://www.cavernetroudelafee.ca/ Je disais justement a ma voisine, que pour alcaniser notre corps il y a les tisanes, les fruits et les légumes… mais j’oubliais les bains au bicarbonate de soude ou au sel d’epsom :

http://www.aroma-zone.com/aroma/Fiche_sel_epsom.asp
http://lebonsel.annique.fr/sel.html

Je vais d’ailleurs me faire couler un bain a l’instant…

Aliments vs suppléments

http://www.lactualite.com/sante-et-science/sante/aliments-vs-supplements/

Les études concluant à l’inefficacité des suppléments de vitamines et minéraux sont tellement nombreuses et étoffées qu’il est temps de tourner la page, affirment des médecins qui ont publié trois articles scientifiques et un éditorial dans la revue Annals of Internal Medicine.

Les chercheurs ont épluché la littérature existante et mené des études complémentaires.

Au mieux, les suppléments n’ont aucun effet, que ce soit sur la santé du cœur, la prévention du cancer ou la mémoire. Au pire, certains suppléments — de bêta-carotène ou de vitamine E, en l’occurrence — peuvent avoir des effets délétères lorsqu’ils sont pris en grandes quantités.

« Arrêtez de gaspiller votre argent et investissez plutôt dans les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses ou les produits laitiers faibles en matières grasses », prescrivent-ils.

L’Actualité – 14 fév. 2014par 

Jus de KALE frisé

Jus de KALE frisé

Voici mon jus préféré de l’heure :

1 concombre
2 pommes
kale au goût (6-10 feuilles)

VOILÀ !

Voici quelques liens intéressants qui parlent de Kale :

http://quebec.huffingtonpost.ca/2013/09/04/kale-le-chou-dont-tout-le_n_3866940.html

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2014/02/10/21460211-relaxnews.html

http://wikibouffe.iga.net/wiki/chou-frise-kale

SOUPE STYLE ASIATIQUE

SOUPE STYLE ASIATIQUE

Pour cette recette TELLEMENT simple, j’ai récupéré mon bouillon de bouilli.

1 poivron
mini Bok choy (selon le nombre de personne)
fèves de soya germées
bouillon (celui que vous utilisez habituellement)
Sauce de poisson (au gout et facultatif)
un peu de vermicelle de riz

Faire cuire les vermicelles de riz et en mettre un peu dans le fond des bols.
(Il ne faut pas oublier 20% de nouilles acides et 80% de légumes alcalin !)
Pendant ce temps, porter a ébullition l’eau et le bouillon.
Ajouter tous les ingrédients, fermer le rond et attendre environ 5 minutes.
Servir par dessus les vermicelles, on peut ajouter de la coriandre fraîches ou du persil.

LA TRANSITION

LA TRANSITION

Ce qui est difficile dans la vie, ce sont les transitions. Les enfants sont affectés de façon plus évidente, mais les adultes aussi, même si souvent ils cachent bien leur jeu. Que ce soit lors d’un déménagement ; divorce ; nouvel emploi ; maladie ou tout autre changement important, celle-ci apporte beaucoup de hauts et de bas, d’interrogations, de surprises et nous font vivre beaucoup d’émotions.

Présentement ma famille est en transition : TRANSITION ALIMENTAIRE.

Élimination du lait et du gluten, augmentation de la consommation alcaline de fruits et de légumes a 80% de notre alimentation afin de diminuer l’acide qui nous torturait. Ainsi que l’introduction des jus frais (autant de fruits que de légumes). Diminution des viandes, environ une fois ou deux par semaine. Élimination de sucre raffinés, café, alcool, produits transformés (ils sont rares a entrer dans ma cuisine, mais je vous ferez connaître les rares a franchir ma porte sur ce BLOG)…

Je viens d’enlever les dernières boites de pâtes alimentaires au blé de mon garde mangé avec un léger pincement au cœur. Non que je suis triste de me débarrasser du gluten dans ma maison. Au contraire, certaines transitions apportent leurs lots de points négatifs. Ma famille ne ferait pas ces choix si ce n’était pas autant bénéfique et miraculeux. Non, j’ai eu un pincement au cœur parce que j’étais en train de terminer tranquillement ma transition. Je cuisine beaucoup, j’ai même quitté un emploi a radio-canada il y a 8 ans pour élever mes 3 enfants a la maison et leur cuisiner des repas digne de ce nom.

Tous les matins depuis qu’ils sont en âge de manger, mes enfants mangent un fruit avant tout autre chose. La transition au niveau familiale c’est très bien fait. Tellement que mes deux garçons apportent maintenant leur lait de soya a l’école, alors que je les laissais boire le lait de vache en classe, ils ont eux-même continués la transition en dehors du cadre familial.

De mon côté, j’ai recommencé mon livre de recette a zéro, mais il est déjà bien garnit. La famille vit tellement bien cela, que mon conjoint a décidé d’emboîter le pas. Après un mois a me voir métamorphosé radicalement, il a décidé d’essayer pour plusieurs raisons de santé. Je lui ai donc parlé d’essayer pendant deux mois et de voir après ce qu’il voulait faire. J’ai dépassé le cap du deux mois la fin de semaine dernière. Lui il termine son premier mois. Quelle ne fut pas ma surprise de l’entendre me dire :  » Il faudrait donner les bagels dans le congélateur.  » Il n’a même pas terminé son deux mois qu’il me dit cela ! WOW…

Ce n’est donc plus une simple expérience, ni une transition, mais notre nouveau mode de vie alimentaire.

Je vous prépare un texte sur les changements physiques que je vis depuis le début, car plus le temps passe plus il y en a !

Belle idée pour la St-Valentin !

Belle idée pour la St-Valentin !

Pour la St-Valentin je partage avec vous cette superbe photo, trouvée sur le site pinterest http://www.pinterest.com/pin/237635317811909451/
je trouve l’idée vraiment génial pour une salade de fruit !

Joyeuse St-Valentin ! XXX –
Jonathan est a Québec en fin de semaine, mais on fera une fondue au chocolat en famille vendredi prochain…

+ de 1000 recettes sans gluten

+ de 1000 recettes sans gluten

http://www.ptitchef.com/recettes/recette-sans-gluten
Je suis présentement en train de naviguer sur le site Ptitchef et dans la section  »SANS GLUTEN » il y a plus de 1000 recettes ! Alors je vous le suggère fortement d’y aller. Évidement je mettrai en ligne les recettes que j’adopte.

Jacqueline Lagacé

Jacqueline Lagacé

Après avoir su que je changeais mon alimentation, ma mère m’a offert ce livre. Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique de Jacqueline Lagacé. J’ajouterais cuisiner pour vaincre les migraines.
http://jacquelinelagace.net/livres/cuisiner-pour-vaincre-la-douleur-et-linflammation-chronique-recettes-et-conseils/

Ceux de mon entourage et même ceux que je ne connais pas, qui voudrais des détails je suis ouverte a parler avec vous. Car lire ce livre, seul chez nous, peut nous faire peur. Dans les première page on parle d’élimer en plus des produits laitiers, le blé ! OUI, oui ! Le sacro-saint blé…
j’avais éliminer le blé avant la lecture du livre, j’étais donc prête a entendre cette vérité. Mais je suis consciente et je sais que ça peut faire peur, mais c’est la décision qui a changée ma vie pour le mieux.

Je vous prépare un texte pour la fin de mes 2 mois  »d’abstinence ». Ce qui devait n’être qu’une expérience sera mon nouveau mode de vie alimentaire. J’ai débuté le 15 décembre, je vous réserve un texte très personnel pour en fin de semaine.

Mon amie Gabrielle m’avait conseillée cette lecture la semaine avant que je ne le reçoive, je lui demanderai sous peu un petit texte sur son histoire…