alcalin

FullyRaw Cucumber Rainbow Rolls!

Petits rouleaux de concombre…

Vous pouvez improviser et varier la recette avec ce que vous avez sous la main, de la même manière que vous improvisez des rouleaux de printemps. Thank’s Kristina !

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Un grand chef

Je sais que l’entrevue date de 2012, mais je trouve ce chef très intéressant !

 »je vous avoue, je suis pas 100% crudivore, quand je vais chez ma mère je mange un petit bout de gâteau au chocolat parce qu’elle l’a fait avec amour. »

Voila ! selon moi, le message ne doit pas être de manger uniquement cru, mais bien de manger plus de fruit et de légumes, le plus cru possible et quoi que vous mangiez, faites le vous-même ! Le reste suivra…

voici sa page FACEBOOK :

https://www.facebook.com/pages/Bruno-De-Vie-Grand-Chef-Cru/198795903377

Tarte a la LIME

Voici le Gateau de fête de mon garçon Edouard qui a 9 ans aujourd’hui !

Pour la recette allez sur le site de crudessence :

http://www.crudessence.com/fr/recettes/recette-crudessence-n2-tarte-a-la-lime

Moi j’ai mis du jus de lime frais a la place de jus de citron, comme il suggère dans leur livre d’ailleurs.

Je remplace TOUJOURS le nectare d’agave par du sirop d’érable en bonne québécoise que je suis.

Je sais, le sirop d’érable est cuit  »so WATH » je suis pas 100% cru.

Je conseil aussi pour un dessert impressionnant VITE fait de PUDDING :

Chair d’avocats 300 grammes (environ 3 avocats moyens)
Jus de lime ou citron 3/4 tasse
Beurre de noix de coco  1/2 tasse
Nectar d’agave ou sirop d’érable  1/2 tasse
Extrait de vanille  1/4 cuillère à thé

Bain au sel d’epsom

Bain au sel d'epsom

Cette athlète olympique ne peut se passer de sel d’epsom, cette photo postée sur twitter m’a bien fait rire, comme il n’y avait que des douches a Sochi elle a dû improviser un bain : https://twitter.com/HeatherMoyse/status/435126633893466112/photo/1

Je suis allée en raquette cet après midi, un gros 2 heures au trou de la fée : http://www.cavernetroudelafee.ca/ Je disais justement a ma voisine, que pour alcaniser notre corps il y a les tisanes, les fruits et les légumes… mais j’oubliais les bains au bicarbonate de soude ou au sel d’epsom :

http://www.aroma-zone.com/aroma/Fiche_sel_epsom.asp
http://lebonsel.annique.fr/sel.html

Je vais d’ailleurs me faire couler un bain a l’instant…

LA TRANSITION

LA TRANSITION

Ce qui est difficile dans la vie, ce sont les transitions. Les enfants sont affectés de façon plus évidente, mais les adultes aussi, même si souvent ils cachent bien leur jeu. Que ce soit lors d’un déménagement ; divorce ; nouvel emploi ; maladie ou tout autre changement important, celle-ci apporte beaucoup de hauts et de bas, d’interrogations, de surprises et nous font vivre beaucoup d’émotions.

Présentement ma famille est en transition : TRANSITION ALIMENTAIRE.

Élimination du lait et du gluten, augmentation de la consommation alcaline de fruits et de légumes a 80% de notre alimentation afin de diminuer l’acide qui nous torturait. Ainsi que l’introduction des jus frais (autant de fruits que de légumes). Diminution des viandes, environ une fois ou deux par semaine. Élimination de sucre raffinés, café, alcool, produits transformés (ils sont rares a entrer dans ma cuisine, mais je vous ferez connaître les rares a franchir ma porte sur ce BLOG)…

Je viens d’enlever les dernières boites de pâtes alimentaires au blé de mon garde mangé avec un léger pincement au cœur. Non que je suis triste de me débarrasser du gluten dans ma maison. Au contraire, certaines transitions apportent leurs lots de points négatifs. Ma famille ne ferait pas ces choix si ce n’était pas autant bénéfique et miraculeux. Non, j’ai eu un pincement au cœur parce que j’étais en train de terminer tranquillement ma transition. Je cuisine beaucoup, j’ai même quitté un emploi a radio-canada il y a 8 ans pour élever mes 3 enfants a la maison et leur cuisiner des repas digne de ce nom.

Tous les matins depuis qu’ils sont en âge de manger, mes enfants mangent un fruit avant tout autre chose. La transition au niveau familiale c’est très bien fait. Tellement que mes deux garçons apportent maintenant leur lait de soya a l’école, alors que je les laissais boire le lait de vache en classe, ils ont eux-même continués la transition en dehors du cadre familial.

De mon côté, j’ai recommencé mon livre de recette a zéro, mais il est déjà bien garnit. La famille vit tellement bien cela, que mon conjoint a décidé d’emboîter le pas. Après un mois a me voir métamorphosé radicalement, il a décidé d’essayer pour plusieurs raisons de santé. Je lui ai donc parlé d’essayer pendant deux mois et de voir après ce qu’il voulait faire. J’ai dépassé le cap du deux mois la fin de semaine dernière. Lui il termine son premier mois. Quelle ne fut pas ma surprise de l’entendre me dire :  » Il faudrait donner les bagels dans le congélateur.  » Il n’a même pas terminé son deux mois qu’il me dit cela ! WOW…

Ce n’est donc plus une simple expérience, ni une transition, mais notre nouveau mode de vie alimentaire.

Je vous prépare un texte sur les changements physiques que je vis depuis le début, car plus le temps passe plus il y en a !

Bouilli réconfortant

Bouilli réconfortant

Hier j’ai fait un excellent bouilli, recette que j’ai prise sur le site de a la Distasio : http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=233

il en reste même pour un lunch a Jonathan et pour un autre souper…
une façon simple et appétissante de respecter le 80 % alcalin. Pour ma part, je n’ai pas mis de maïs.

Elle guérit son cancer avec des jus de fruits et légumes bio

Elle guérit son cancer avec des jus de fruits et légumes bio

Article très intéressant d’une femme atteinte d’un cancer triple négatif grade 3 et qui décide de se soigner autrement…

 »Pour Marie-Josée Campagna, c’était peut-être le choix le plus important de sa vie. Atteinte d’un cancer, elle a refusé la chimiothérapie et opté pour une thérapie alternative, basée sur la nourriture: la méthode Gerson. Aujourd’hui, elle ne regrette rien. »

Salade grecque

Salade grecque

http://www.atelierdeschefs.fr/blog/faiche-et-croquante-la-salade-grecque
La semaine dernière ma tante Martine a fait de la salade grecque, mais je n’y étais pas, c’est ma mère qui me l’a dit… depuis j’en rêvais ! J’ai demandé a Jonathan de prendre un feta chez Costco et c’est entrée dans mon menu. Elle était Excellente, et pour les lunch a mon chum je mettrai la salade dans un grand plat et tout le reste dans un autre plat pour ne pas que ça soit  »mouilleux » et VOILA un SUPER repas qui respecte le 80% alcalin !

http://sclerite.blogspot.ca/

http://sclerite.blogspot.ca/

Je viens de découvrir le blog de Nathalie Paul et je le trouve vraiment intéressant. Même si pour ma part je garde le quinoa, riz, millet et sarrasin a mon menu, mais toujours en gardant les proportions magiques: 80% alcalin (fruits & légumes) 20% acide. Il est en français et en anglais et contient plusieurs recettes que je testerai prochainement. Témoignage et renseignements pertinents. Je continuerai a mettre les autres blogs que je trouve dans une catégorie nommée BLOG.

Épicerie de la semaine

Épicerie de la semaine

Voici a quoi ressemble une épicerie de la semaine pour une alimentation 80% alcaline 20% acide. Le pire c’est qu’il me restait une dizaine de bananes mûres, une vingtaine de pommes, une dizaine de citrons et un melon d’eau mangé en collation d’après-midi… il faut dire que nous sommes une famille de 5 personnes : 2 adultes + 3 enfants de 8 ans, 5 ans et 3 ans.