salade grecque

Vinaigrette Huile-citron

Comme vous imaginez, je n’achète presque pas de produits transformés. Encore moins de la vinaigrette. 

Voici ma recette la plus simple, je mets le lien de Ricardo:

http://www.ricardocuisine.com/recettes/6141-vinaigrette-au-jus-de-citron

Je fais encore plus simple en ne mettant juste que :

citron FRAÎCHEMENT pressé (1|3) et huile (2|3)

sans ajouter autre chose. 

Dernièrement j’ai découvert l’huile d’avocat et J’Adore. Je dois dire que l’Huile de canola a pris le bord depuis que j’ai découvert cette dernière. Récemment, l’huile  de noix de coco est aussi entrée dans mon garde-manger, pour les vinaigrettes je préfère la neutralité de l’huile d’avocat qui ne goutte presque rien et qui laisse toute la saveur et la vedette a la salade. 

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Salade grecque

Salade grecque

http://www.atelierdeschefs.fr/blog/faiche-et-croquante-la-salade-grecque
La semaine dernière ma tante Martine a fait de la salade grecque, mais je n’y étais pas, c’est ma mère qui me l’a dit… depuis j’en rêvais ! J’ai demandé a Jonathan de prendre un feta chez Costco et c’est entrée dans mon menu. Elle était Excellente, et pour les lunch a mon chum je mettrai la salade dans un grand plat et tout le reste dans un autre plat pour ne pas que ça soit  »mouilleux » et VOILA un SUPER repas qui respecte le 80% alcalin !